Charles Dufour Vin de Comptoir Blanc L21.82, Coteaux Champenois
Vin de Comptoir – "Bar-Wein" – ist Charles Dufours unkomplizierter stiller Chardonnay aus der Côte des Bar, gemacht für den unmittelbaren, alltäglichen Genuss statt für den Keller.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Apfel, Kräuter, oxidative Note
Spontan und natürlich zeigen sich Apfel, Kräuter und ein Hauch von Oxidation – der Naturwein-Stil von Dufour zeigt sich direkt und ungeschminkt.
Gaumen
Leicht, fließend, sauberer Abgang
Leicht und fließend, mit einer lebhaften Säure und einem sauberen, kurzen Abgang – ein Vin de Comptoir für den täglichen Genuss.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Charles Dufour
- Region
- Champagne
- Rebsorte
- Chardonnay, Pinot Blanc/Weißburgunder, Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2023–2026
Optimal 2026
Maximum
Das empfohlene Fenster ist erreicht — diese Flasche gehört jetzt geöffnet.
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Charles Dufour
Charles Dufour, seines Zeichens Jahrgang 1982, befindet sich in einer ebenso herrlichen wie herausfordernden Situation zwischen den Welten. Er ist bei weitem kein unbeschriebenes Blatt mehr und dennoch kann man immer wieder auf's Neue Menschen mit seinen Charakterchampagnern positiv irritieren.
Alle Weine & Porträt von Charles Dufour → Winzerchampagner erklärt: Etikett, Dosage, alle Häuser →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er zeigt sich etwa von 2023 bis 2026 von seiner besten Seite.
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