Château de Pibarnon Restanques de Pibarnon Rouge AOC 2020
Chateau de Pibarnon Restanques de Pibarnon Rouge AOC 2020 – Restanques (Terrassen) ist der Zweitwein des Weingutes: zugänglicher als der große Pibarnon, aber mit derselben Bandol-DNA. 2020 war warm und gut.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubin
Nase
Noten von Kirschen, Lavendel und feiner Kräuterigkeit.
Rote und dunkle Beeren treffen auf Garrigue und Lavendel — der Zweitwein zeigt dieselbe Bandol-Handschrift, nur zugänglicher und früher trinkbar.
Gaumen
Reife Tannine, gute Säure, langer Abgang. Zugänglicher als die Hauptlinie.
Der Abgang ist lang und würzig, mit seidigem Tannin — ein Mourvèdre-Grenache-Blend, der die große Linie des Château nicht verleugnet.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Château de Pibarnon
- Region
- Provence
- Rebsorte
- Cinsault, Mourvèdre/Monastrell
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2029
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Herzhafte Schmorgerichte
Zugänglicher als die Hauptlinie, passt dieser Restanques zu Lammkoteletts vom Grill, mediterranem Gemüse oder einer Käseplatte mit Schafskäse. Die Kirsch- und Lavendelnote im Wein kommt auch zu einer Ratatouille zur Geltung. Ein Bandol für den Tisch ohne lange Vorlaufzeit.
Gegrilltes Gemüse & Halloumi
Zucchini, Paprika und Aubergine vom Grill mit Halloumi und Zitronen-Olivenöl, dazu Tabbouleh aus Bulgur und viel Petersilie. Alternativ gefüllte Zucchini mit Couscous und Rosinen aus dem Ofen. Die frühere Trinkreife und der seidige Tannin des Zweitweins passen zu dieser unkomplizierten, sommerlichen Küche.
Mediterrane Vorspeisen & Brot
Ein Teller mit Hummus, Baba Ganoush und Oliven, dazu warmes Fladenbrot aus dem Ofen. Ein zweiter Gang mit gebratenem Lammhack in Weinblättern und Zitronenscheiben. Die Garrigue- und Lavendel-Handschrift des Château zeigt sich auch in diesem zugänglicheren Wein und findet in der Levante-Küche ihre Entsprechung.
Das Weingut
Château de Pibarnon
Oben, wo die Reben aufhören zu klettern, endet auch die Appellation Bandol: Château de Pibarnon liegt auf einem der höchsten Punkte des Anbaugebiets, mehr als 300 Meter über dem Meer, oberhalb von La Cadière-d’Azur. Unter den terrassierten Weinbergen — restanques, von Generationen mit der Hand aufgeschichtete…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2023 bis 2033 von seiner besten Seite.
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