Emmanuel Brochet Origin, Boisson Spiritueuse, Marc de Champagne, Été 2023 2023 0,5 l
Origin ist Emmanuel Brochets Marc de Champagne – ein Traubentresterbrand aus dem eigenen Anbau, der die Handschrift des biodynamischen Champagnerhauses in destillierter Form zeigt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Traubentrester, getrocknete Kräuter, Vanille
Charakteristisch und intensiv zeigt sich der Duft von Traubentrester, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Vanille – authentisch und unverwechselbar.
Gaumen
Warm, würzig, langer Abgang
Warm und würzig, mit einer präzisen Brennerei-Handschrift und einem langen, aromatischen Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Emmanuel Brochet
- Region
- Champagne
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 500 ml
- Alkoholgehalt
- 50 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2060
Optimal 2083
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Digestiv & Bitterschokolade
Dieser Marc de Champagne gehört pur ins kleine Glas, am Ende eines Essens. Ein Stück dunkle Schokolade mit 70% Kakao nimmt die Vanillenote auf, während die getrockneten Kräuter im Bukett der Würze des Destillats begegnen. Kein Essensbegleiter im klassischen Sinn – die präzise Brennerei-Handschrift trägt sich selbst.
Espresso & Cantuccini
Ein kleiner Espresso und knusprige Cantuccini zum Abschluss – die Röstnoten des Kaffees begegnen der Holzwürze des Marc, während die Mandeln im Gebäck die Traubentresternote aufgreifen. Ein klassisches Digestif-Ritual, das den langen, aromatischen Abgang dieser Champagner-Brennerei-Arbeit würdigt.
Käse & Trockenfrüchte
Ein Stück gereifter Brie oder Comté mit getrockneten Aprikosen und ein paar gerösteten Mandeln zum ruhigen Ausklang. Die warme Würze des Marc begegnet der konzentrierten Süße der Trockenfrüchte, während die Vanillenote im Bukett den Käse mild umspielt. Ein authentischer, unverwechselbarer Digestif für den stillen Moment.
Das Weingut
Emmanuel Brochet
Emmanuel Brochet ist einer der spannendsten Récoltant-Manipulants der Champagne. Auf knapp drei Hektaren im Dorf Villers-aux-Nœuds produziert er Champagner von außergewöhnlicher Präzision und Tiefe. Sein Le Mont Benoît (Blanc de Noirs aus Meunier) gilt als einer der besten Einzellagen-Champagner überhaupt.…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2025 bis 2083 von seiner besten Seite.
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