HM Lang Riesling Riede Steiner Schreck "This is not a love song" 2019
Der Steiner Schreck liegt 320 Meter über dem Meer, einer der steilsten Lagen des Kremstals. HM Langs Riesling von 80 Jahre alten Reben braucht Zeit und Luft – dann erst zeigt er, warum er ein Unikat ist.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Goldgelb mit grünen Reflexen
Nase
Verbene, Zitrone, Mirabelle, Pfirsich, Lanolin, Gestein
Zunächst dezent, dann komplex: Verbenen und weiße Blüten, Zitronen und Mandarinen, Mirabellen und knackige Pfirsiche. Lanolin und eine würzige Note erinnern an Anis, Gesteinsschotter und Pfeffer, überlagert von Rosen und weißen Blüten.
Gaumen
Salzig, frisch, kristallin und klar, zunächst druckvoll, dann seidig und pikant mit mundwässerndem Salz.
Das Finale ist lang, elektrisierend, kraftvoll und stets elegant. Trinkfenster von 2020 bis 2027.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- HM Lang
- Region
- Krems
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gebratener Steinbutt mit brauner Butter
Die kristalline Struktur des Rieslings steht dem festen Fleisch des Steinbutts gegenüber. Die braune Butter spiegelt sich in den Lanolin-Noten, die Säure schneidet durch die Fülle.
Tafelspitz mit Meerrettich und Röstkartoffeln
Die würzige Schärfe des Meerrettichs findet in den Pfeffer- und Anisnoten des Weins eine resonante Antwort. Das salzige Finish bereitet den Gaumen auf die nächste Gabel vor.
Bergkäse mit Brot
Die elektrisierende Säure und die mineralische Tiefe des Rieslings durchdringen den fettreifen Käse. Ein klassisches Paar, das hier durch die Lagerfähigkeit des Weins neue Dimensionen gewinnt.
Das Weingut
HM Lang
Schaut man in die Weinregionen, die in Niederösterreich an die Donau grenzen, dann wirken sie sehr klassisch, manchmal gediegen, aber nicht unbedingt innovativ, auch wenn es natürlich Ausnahmen gibt. Eine der Ausnahmen ist das Weingut von Heidelinde und Markus Lang. Hier entstehen Weine, die einfach völlig anders sind…
Alle Weine & Porträt von HM Lang →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2027 von seiner besten Seite.
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