Huet Le Mont demi-sec 2008 1,5 l
Le Mont liegt etwas abseits der beiden anderen Huet-Lagen. Hier dominiert Feuerstein, der Silex der Loire, der dem Chenin Blanc seine markante mineralische Signatur verleiht.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Gold mit hellen Reflexen
Nase
Weißer Trüffel, Steinobst, Fenchel, Pastinake, Kardamom
Intensiv nach weißem Trüffel, eingemachtem Steinobst und vegetabilen Noten von Fenchel und Pastinake. Fernöstliche Gewürze wie Kardamom und Kurkuma vervollständigen das komplexe Bild.
Gaumen
Überraschend schlank, Restzucker perfekt eingebunden, Säure und Süße im Einklang.
Harmonisch und ansprechend, der steinige Untergrund prägt das sensorische Spektakel bis in den Nachhall.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Huet
- Region
- Loire
- Rebsorte
- Chenin Blanc
- Süße
- Lieblich
- Jahrgang
- 2008
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2011–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gebratene Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree
Die Süße des Blumenkohls und die zarte Textur der Muscheln finden im demi-sec einen Partner, dessen Mineralität die Meeresfrische unterstreicht.
Gereifter Beaufort
Der kristalline Salzgehalt des reifen Alpenkäses und seine nussige Tiefe korrespondieren mit der mineralischen Komplexität des gereiften Chenin Blanc.
Geflügelsuppe mit Einlage
Die klare Brühe und die zarte Geflügelaromatik verlangen nach einem Wein, der mit seiner Süße und Säure das Aroma trägt, ohne zu dominieren.
Das Weingut
Huet
Victor Huet war Bistrobesitzer in Paris, mit Lunge und Nerven gezeichnet vom Ersten Weltkrieg, als er sich 1928 nach Vouvray zurückzog und den Weinberg Le Haut-Lieu kaufte. Was als Ausstieg aufs Land begann, wurde zu einem der bedeutendsten Weingüter der Loire — mit Kellern, die tief in den weichen Tuffstein der…
Alle Weine & Porträt von Huet →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2028 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen