Huré Frères Mémoire, Solera 1982/2021, Extra Brut
Mémoire trägt seinen Namen zu Recht: eine echte Solera, die Huré Frères 1982 begonnen hat und die bis heute kontinuierlich fortgeführt wird – jede Flasche enthält damit Spuren von über vier Jahrzehnten Champagne-Geschichte.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb
Nase
Walnuss, Trüffel, oxidative Tiefe
Unvergleichlich komplex zeigen sich Walnuss, Trüffel, oxidative Noten und eine tiefe, jahrzehntealte Hefe-Komplexität – die Solera, die 1982 begann, spricht hier besonders deutlich.
Gaumen
Reich, vielschichtig, sehr lang
Reich und vielschichtig, mit einer integrierten Säure und einem sehr langen Abgang voller Geschichte und Tiefe – kein anderer Champagner klingt so.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Huré Frères
- Region
- Champagne
- Rebsorte
- Pinot Meunier/Müllerrebe, Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2025–2032
Optimal 2036
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Huré Frères
Das Weingut Huré Frères geht auf den 1911 geborenen Georges Huré zurück, der das Weingut an seine Söhne Raoul, Marc und Jean Marie weitergab. Heute sind es Raouls Söhne François und Pierre, die die 10 Hektar bewirtschaften, die vor allem in den 1er-Cru-Gemeinden Ludes und Ville-Dommange in der Montagne de Reims zu…
Alle Weine & Porträt von Huré Frères → Winzerchampagner erklärt: Etikett, Dosage, alle Häuser →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er zeigt sich etwa von 2025 bis 2036 von seiner besten Seite.
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