Jeaunaux-Robin Fil de Brume Brut Nature V16/15
Fil de Brume – "Nebelfaden" – trägt seinen Namen zu Recht: Jeaunaux-Robin bewirtschaftet seine Parzellen im Tal des Petit Morin, wo sich morgens regelmäßig Nebel über die Reben legt. Diese Cuvée verbindet zwei Jahrgänge (V16/15) zu einem Champagner von untypischer Reife und Tiefe für ein Haus, das sonst stark auf Einzeljahrgänge setzt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Weiße Blüten, Zitrus, kreidige Mineralität
Tiefgründig und rein zeigen sich weiße Blüten, Zitrus und eine feine, kreidige Mineralität aus dem Petit Morin – der Fil de Brume atmet förmlich den Nebel von Talus-Saint-Prix.
Gaumen
Präzise, knochentrocken, mineralischer Abgang
Präzise und knochentrocken, mit einer lebhaften Säure und einem langen, mineralischen Abgang – ein Champagner, der seine doppelte Jahrgangsherkunft mit Ruhe trägt.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Jeaunaux-Robin
- Region
- Champagne
- Rebsorte
- Chardonnay, Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2022–2028
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Jeaunaux-Robin
Cyril Jeaunaux betreibt in der dritten Generation Weinbau und hat 2015 auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Ganz im Süden der Côte des Blancs, am Flüsschen Petit Morin, liegt das Örtchen Tallus Les Prix. Hier ist die Champagne wirklich noch ländlich. Nichts deutet auf Luxus und Jet Set hin. Durch kühle Luft…
Alle Weine & Porträt von Jeaunaux-Robin → Winzerchampagner erklärt: Etikett, Dosage, alle Häuser →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er zeigt sich etwa von 2022 bis 2032 von seiner besten Seite.
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