La Nerthe Châteauneuf-du-Pape "Cuvée des Cadettes" Rouge AOC 2017
Cuvée des Cadettes ist La Nerthes Prestige-Rotwein — aus sehr alten Mourvèdre-Reben, die einen Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Langlebigkeit ergeben. Der Jahrgang 2017 ist vollreif.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Konzentrierte dunkle Beeren, Leder, Garrigue, ein Hauch Tabak und Gewürze — Mourvèdre von großer Tiefe.
Unter den konzentrierten dunklen Beeren zeigt sich eine feine Trüffelnote, die den sehr alten Mourvèdre-Reben ihre Tiefe verdankt.
Gaumen
Vollmundig und komplex am Gaumen, mit kraftvollen, integrierten Tanninen und einem außergewöhnlich langen Abgang.
Der Abgang ist sehr lang und dicht, mit samtigem, gut eingebundenem Tannin – jetzt auf dem Höhepunkt.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Château La Nerthe
- Region
- Rhone (Süd)
- Rebsorte
- Grenache, Mourvèdre/Monastrell, Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2017
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 15 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2030
Optimal 2037
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Vollmundig und komplex, mit kraftvollen Tanninen, trägt dieser Mourvèdre geschmorte Gerichte: Rinderbacken in Rotwein, ein Wildschweinragout oder Lammschulter mit Kräutern der Provence. Die Leder- und Tabaknote im Wein passt auch zu gereiftem Hartkäse. Ein Châteauneuf-du-Pape von großer Tiefe für den Tisch mit Zeit.
Lamm & Kräuter
Eine Lammhüfte mit Kräuterkruste aus Rosmarin, Thymian und Lavendel, dazu Ratatouille und Polenta. Alternativ geschmorte Lammkeule mit Garrigue-Kräutern und weißen Bohnen. Die Garrigue-Noten des Châteauneuf-du-Pape finden in der kräutigen Aromatik des Lamm und der mediterranen Beilage ihre direkte Entsprechung, während die konzentrierte Tiefe des Mourvèdre dem langen Schmorvorgang folgt.
Reifekäse & Oliven
Ein alter Manchego oder ein gereifter Pecorino, dazu Oliven aus der Provence und getrocknete Feigen. Oder ein Comté mit Tapenade und Baguette. Die außergewöhnliche Länge und das samtige Tannin des auf dem Höhepunkt stehenden Weins korrespondieren mit der salzigen Intensität der Oliven und der komplexen Aromatik des lang gereiften Käses, während die Tabaknote die Röstaromatik ergänzt.
Das Weingut
Château La Nerthe
Seit Jahrhunderten gehört Châteauneuf-du-Pape zu den gefragtesten Weinen der Welt. Dass sein Ruhm mit der Zeit nicht verblasst ist, liegt daran, dass sich seine Winzer nicht auf ihren Lorbeeren ausgeruht haben. Heute arbeiten 31 Prozent aller Güter biologisch oder biodynamisch. Château La Nerthe stellte bereits 1998…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2017 zeigt sich etwa von 2020 bis 2037 von seiner besten Seite.
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