La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Zen AOC 2022
Les Quarts Zen 2022 — null Schwefel, biodynamisch, in einem der reichsten Jahrgänge. Die Lage zeigt hier ihre mächtigste Seite: Konzentration, Tiefe und dennoch die charakteristische Mineralität des Kalksteinrückens.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Sehr reife Quitte, Nuss, Honig, ein Hauch von Kalkstein und Butterscotch.
Sehr reife Quitte und Nuss geben Fülle, Honig folgt, während Kalkstein und Butterscotch die mächtigste Seite dieser Toplage in einem der reichsten Jahrgänge zeigen.
Gaumen
Voller, tiefer Körper, sehr trocken, mit einem sehr langen, komplex-mineralischen Abgang. Einer der besten Les Quarts Zen überhaupt.
Sehr langer, komplex-mineralischer Abgang mit vollem Körper — einer der besten Les Quarts Zen überhaupt.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- La Soufrandière
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Chardonnay
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
La Soufrandière
Seit die junge Generation im Jahre 2000, die 1947 vom Großvater väterlicherseits gegründete Domaine übernommen hat, geht es mit dem Weingut steil und stetig bergauf. Die Vielzahl an Lobeshymnen der internationalen Weinfachpresse bestätigt diese Entwicklung eindrucksvoll. Gleich nach dem Start haben die jungen Gebrüder…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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