Lejeune Pommard 1er Cru "Les Argillières" AOC 2020
Lejeune Pommard 1er Cru Les Argillieres AOC 2020 – Argillières 2020: Ton-Pommard in einem warmen Jahr. Mehr Frucht und Zugänglichkeit als 2019.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von dunklen Kirschen, Erde und feiner Würze.
Der warme 2020er gibt Argillières mehr Frucht als der Vorjahrgang: dunkle Kirsche, Pflaume und eine feine Erdnote.
Gaumen
Kräftige Tannine, gute Säure, langer Abgang.
Der Abgang ist sehr lang — mehr Wärme und Zugänglichkeit als der elegantere 2019er.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domaine Lejeune
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2033
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Reifekäse
Kräftige Tannine und langer Abgang tragen Gerichte mit Gewicht: Rehmedaillons, geschmorte Ochsenbacken oder gereifter Hartkäse. Die Würznote im Wein kommt auch zu einer Wildpastete zur Geltung. Ein Pommard 1er Cru für den Tisch mit Struktur.
Rinderbäckchen & Polenta
Rinderbäckchen mit Tomaten-Oliven-Sauce und cremiger Polenta zeigt die Wärme des 2020er Argillières. Die dunkle Pflaume der Nase findet in der Tomate eine fruchtige Entsprechung, während die Oliven die würzige Erdnote aufgreifen. Die kräftigen Tannine schmelzen mit dem langsam geschmorten Kollagen. Als Alternative: gefüllte Zucchini mit Linsen und Feta – die mediterrane Würze unterstreicht die burgundische Frucht. Der warme Jahrgang verleiht dem Wein mehr Zugänglichkeit, die Speisen dürfen entsprechend kräftig sein.
Reifekäse & Honig
Ein Comté Fort Saint-Antoine, gereift bis zur kristallinen Textur, mit Lavendelhonig und gerösteten Pistazien. Der komplexe, salzige Käse verträgt die kräftigen Tannine des Pommard, während der Honig die dunkle Frucht des 2020er Jahrgangs hervorhebt. Die Pistazien spiegeln die feine Würze. Dieses Pairing zeigt die Wärme und Zugänglichkeit des Weins in einer Kombination, die dennoch anspruchsvoll bleibt – mehr Komfort als der elegantere 2019er, aber mit gleicher burgundischer Tiefe.
Das Weingut
Domaine Lejeune
Domaine Lejeune ist eine der authentischsten Adressen in Pommard. François Jullien de Pommerol führt das Gut biologisch: keine Entblätterung, lange Maischegärung, Ausbau in alten Burgund-Fässern. Die Weine brauchen Zeit – und belohnen dann mit der Tiefe, die Pommard ausmacht.
Alle Weine & Porträt von Domaine Lejeune →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2023 bis 2040 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen