Les Poëte Pouilly-Fumé AOC 2022
Les Poëte Pouilly-Fumé AOC 2022 — aus dem klassischen Terroir in einem sehr guten Jahrgang. Naturnahe Vinifikation, sehr wenig Schwefel.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Nase
Sehr frisch: Zitrus, Stachelbeere, Feuerstein, ein Hauch von Kräutern.
Sehr frischer Zitrus und Stachelbeere geben Klarheit, Feuerstein und Kräuter folgen, während dieser erste Les-Poëte-Wein im Sortiment einen klassischen, appellationstreuen Pouilly-Fumé neben den mythologisch benannten Vin-de-France-Cuvées des Guts zeigt.
Gaumen
Voller Körper, trocken, mit langer, mineralischer Säure.
Langer, mineralischer Abgang mit schlankem Körper — der einzige AOC-Wein neben den freieren Vin-de-France-Cuvées dieses Guts.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Les Poëte
- Region
- Loire
- Rebsorte
- Sauvignon Blanc
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Les Poëte
Von den 17 Hektar des Weinguts Les Poëte stehen nur 6,45 Hektar unter Reben, der Rest ist Wald. Das Weingut liegt im Centre Loire, in der Appellation Reuilly. Guillaume Sorbe erzeugte 2011 seinen ersten Jahrgang, mindestens ein Jahrzehnt nach dem Pflanzen der ersten Reben.
Alle Weine & Porträt von Les Poëte →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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