Loimer Gluegglich Rot
Loimer Gluegglich Rot – der rote Teil der Gluegglich-Reihe, spontan vergoren, natürlich. Leicht, direkt, für den Alltag gemacht – Loimers biodynamische Philosophie im zugänglichsten Format.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubinrot
Nase
Noten von roter Kirsche, Kräutern und feiner Würze.
Der spontan vergorene Rotwein zeigt rote Kirsche und Heidelbeere, dazu eine würzige, kräuterige Note.
Gaumen
Leicht, frische Säure, direkter Abgang.
Der Abgang ist leicht und saftig, mit feinem Tannin für den unkomplizierten Genuss.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Loimer
- Region
- Kamptal
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2022–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Vesper & Antipasti
Leicht und frisch – dieser unkomplizierte Rote passt zu einer Vesperplatte mit Käse und Wurst, gegrillten Zucchini oder einer Tomaten-Bruschetta. Auch zu einer lauwarmen Linsensalat-Beilage funktioniert er mühelos. Am besten leicht gekühlt zu einem entspannten Tisch, ganz ohne Anlass.
Merguez & Karamellisierte Zwiebeln
Merguez vom Grill mit scharfem Senf und karamellisierten Zwiebeln im Ciabatta, dazu ein Krautsalat mit Kümmel. O eine Bratwurst mit Kartoffelsalat und Gurke. Der leichte Körper und der direkte Abgang des Weins stehen dem deftigen Streetfood ohne Dominanz gegenüber, während die würzige Note im Wein den Senf aufgreift.
Frischkäse & Kräuter
Frischer Ziegenkäse mit Kräutern und einem Schuss Olivenöl, dazu geröstetes Bauernbrot und Radieschen. Oder eine Scheibe Bergkäse mit Apfelspalten. Die würzige Kräuternote und die frische Säure des Glügglich Rot passen zum milden Käse, während der direkte Abgang den Gaumen zwischen den Bissen wieder öffnet. Ein unkomplizierter Wein für den spontanen Vesperteller.
Das Weingut
Loimer
Fred Loimer - Der Terroirist Eigentlich müsste Fred Loimer von Beruf Geologe sein. Das Terroir, das er im Kamptal und in der Thermenregion bespielt, ist so vielfältig, dass man gut den Überblick verlieren könnte. Versuchen wir uns doch mal einen Überblick zu verschaffen. Das Weingut liegt in Langenlois, der zentralen…
Alle Weine & Porträt von Loimer →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er zeigt sich etwa von 2022 bis 2029 von seiner besten Seite.
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