Loimer Ried Käferberg Grüner Veltliner 1.ÖTW DAC 2023
Loimer Ried Käferberg Grüner Veltliner 1.ÖTW DAC 2023 – der Käferberg in einem weiteren guten Jahr. Dieser 1.ÖTW GV baut auf dem Potential der Lage auf: kühles Urgestein, alte Reben, langsame Reife.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer
Nase
Noten von Gelbapfel, Kräutern und weißem Pfeffer.
Der Käferberg zeigt Gelbapfel und weißen Pfeffer, unterlegt von reifer Birne und der Lössmineralität, die dieser Lage ihre Tiefe gibt.
Gaumen
Kräftige Säure, vollmundiger Körper, sehr langer Abgang.
Der Abgang ist lang und pfeffrig, mit Struktur für mehrjährige Lagerung.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Loimer
- Region
- Kamptal
- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2036
Optimal 2043
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Loimer
Fred Loimer - Der Terroirist Eigentlich müsste Fred Loimer von Beruf Geologe sein. Das Terroir, das er im Kamptal und in der Thermenregion bespielt, ist so vielfältig, dass man gut den Überblick verlieren könnte. Versuchen wir uns doch mal einen Überblick zu verschaffen. Das Weingut liegt in Langenlois, der zentralen…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2026 bis 2043 von seiner besten Seite.
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