Luneau-Papin Excelsior AOP 2020
Excelsior AOP 2020 — aus sehr alten Reben, lange sur lie gereift. Luneau-Papin, biodynamisch. Excelsior ist ein Muscadet Sèvre et Maine, der zeigt, wie groß Melon de Bourgogne von alten Reben werden kann.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Sattes Goldgelb
Nase
Sehr komplex: Brioche, Hefe, Feuerstein, Zitrus, Wachs, ein Hauch von Mandeln.
Brioche und Hefe geben Komplexität, Feuerstein, Zitrus und Wachs folgen, ein Hauch Mandeln rundet ab, während Excelsior neben Gula-Ana die zweite außergewöhnlich lang auf der Feinhefe gereifte Cuvée des Guts zeigt.
Gaumen
Sehr voller Körper, trocken, mit sehr langer, mineralischer Säure. Für Sammler und Kenner.
Langer, hefig-nussiger Abgang mit vollem Körper — Excelsior und Gula-Ana als die beiden reifsten, komplexesten Muscadets des Sortiments.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Luneau-Papin
- Region
- Loire
- Rebsorte
- Melon de Bourgogne
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Luneau-Papin
Auch wenn die Weinbautradition der Familie Luneau bis ins frühe 18. Jahrhundert zurückreicht, die Domaine Luneau-Papin wurde erst in den 1990ern gegründet. Pierre Luneau hätte die Muscadet-Domaine seiner Eltern eigentlich zusammen mit seinem Bruder fortführen sollen, doch die Ideen über die Fortführung lagen zu weit…
Alle Weine & Porträt von Luneau-Papin →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2021 bis 2028 von seiner besten Seite.
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