Niepoort Moscatel do Douro DOC, 20 years old
Niepoorts 20-jähriger Moscatel do Douro ist eine stille Rarität des Hauses — ein fortifizierter Moscatel, der zwei Jahrzehnte in kleinen Eichenholzfässern gereift ist. Oxidativ, komplex, unnachahmlich.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Bernsteinbraun
Nase
Kandierter Apfel, getrocknete Aprikose, Orangenzeste, Honig, Walnuss und ein Hauch von altem Eichenholz.
Kandierter Apfel und getrocknete Aprikose geben Süße, Orangenzeste und Honig folgen, während Walnuss und altes Eichenholz zwei Jahrzehnte oxidativer Fassreife unverkennbar zeigen.
Gaumen
Sehr süß und warm, mit einer Säure, die das Ganze erstaunlich frisch hält. Unendlich langer Abgang mit Karamell und Orangenschalennoten.
Unendlich langer Abgang mit Karamell und Orangenschale — eine stille Rarität, die Zeit in Konzentration übersetzt.
Details
Steckbrief
- Land
- Portugal
- Hersteller
- Niepoort
- Region
- Vinho do Porto
- Rebsorte
- Moscatel
- Süße
- Edelsüß
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 20 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2018–2043
Optimal 2060
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Digestiv & Bitterschokolade
Zwei Jahrzehnte Fassreife haben diesen Moscatel zu einem komplexen Digestif gereift, der nach dem Essen seine volle Wirkung entfaltet: Dunkle Bitterschokolade mit 85 Prozent Kakaoanteil hebt die Orangenzeste und Walnuss-Aromen hervor, während karamellisierte Walnüsse den unendlich langen Abgang des Weins spiegeln. Die oxidativen Noten von altem Eichenholz finden ihre Entsprechung in gerösteten Kaffeebohnen, die als mokkige Begleitung den warmen, süßen Körper des Dessertweins unterstreichen.
Portugiesische Dessertküche
Pastéis de Nata mit kandiertem Apfel und Zimt ergänzt die zwei Jahrzehnte Fassreife, während die Orangenzeste die Vanillecustard hebt. Eine zweite Option ist Mandelkuchen mit Aprikosenkonfitüre und Honig, dessen Süße die oxidativen Noten aufnimmt. Die erstaunlich frische Säure balanciert die Süße und verlängert den unendlichen Karamellabgang.
Digestiv & Gebäck
Walnuss-Biscotti mit Orangenschale, serviert zu einem Glas altem Madeira oder Oloroso-Sherry, passt zur Walnussnote der Nase, während das lange Fassalter die Oxidation und den Karamellton trägt. Alternativ begleitet ein Aprikosen-Frangipane-Törtchen mit gerösteten Mandeln die kandierte Frucht des Moscatel, oder ein Stück alter Gruyère mit Honig unterstreicht die Orangenschalennoten im Abgang. Die warme, konzentrierte Süße wird von einer überraschend frischen Säure getragen, die diesen stillen Solisten auch nach zwanzig Jahren Reife erfrischend hält.
Das Weingut
Niepoort
Das Weingut Niepoort steht seit 1842 für exzellente Weine aus dem Douro-Tal und gehört zu den angesehensten Portweinproduzenten der Welt. Die lange Geschichte des Familienunternehmens begann, als der Deutsche Eduard Kebe das Unternehmen gründete und kurz darauf F.M. van der Niepoort, ein Niederländer, das Geschäft…
Alle Weine & Porträt von Niepoort →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er zeigt sich etwa von 2018 bis 2060 von seiner besten Seite.
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