Nikolaihof Im Weingebirge, Grüner Veltliner Smaragd trocken 2006 1,5 l 1,5 l
Paragneis durchbricht den Löss: in der Ried Im Weingebirge wächst Riesling auf einem Untergrund, der nicht vermutet werden würde.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Goldfarben Richtung Strohgelb
Nase
Kokos, helle Schokolade, Trockenobst
Hoch konzentriertes, würziges Bukett mit Kokosflocken, Kakaopulver, heller Schokolade und gerösteter Haselnuss. Darunter Schichten von Trockenobst: Mandarine, Aprikose, Ananas, Pflaume.
Gaumen
Die Säure wirkt lebendig und frisch wie die eines grünen Apfels, gestochen scharf und saftig.
Leicht rauchig, sehr lang anhaltend; ein Abgang, der nach mehr verlangt und die Lagerfähigkeit des Weins unterstreicht.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Nikolaihof
- Region
- Wachau
- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2006
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-302
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2009–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gegrillte Languste mit brauner Butter
Die Süße des Krebstiers und die Nussaromatik der Butter finden ihre Entsprechung in den röstigen Tönen des Weins. Ein Festtagsgericht, das die Reife des Jahrgangs ehrt.
Comté mit nussiger Tiefe
Der Käse mit seiner kristallinen Textur und nussigen Tiefe spiegelt die Aromatik des Weins wider. Ein Paarung auf gleicher Höhe, ohne dass einer den anderen überspielt.
Quiche mit Steinpilzen
Die erdige Intensität der Pilze und die cremige Füllung heben die Komplexität des gereiften Rieslings hervor. Ein Herbstgericht, das den Wein nicht verlangt, sondern verdient.
Das Weingut
Nikolaihof
Die Wurzeln des Nikolaihofs reichen zurück in die Zeit der Kelten, die den Ort in Mautern an der Donau schon vor 800 v. Chr. als heilige Stätte verehrten. Die Römer bauten dort einen Wachturm, dessen Fundamente aus dem Jahr 63 v. Chr. bis heute den Keller tragen. Die erste schriftliche Erwähnung von Wein an dieser…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2027 von seiner besten Seite.
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