Nikolaihof Zwickl, Grüner Veltliner trocken 2024
Getrübtes Gold im Glas, Weinhefe am Boden. Ein Wachauer Veltliner, der nach dem Schütteln erst sein volles Aroma entfaltet.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Getrübtes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen
Nase
Zitrone, Zitronenzeste, Ananas, Ingwer, Blüten
Dichte Aromenfüllung mit Zitrone, Zitronenzeste, Ananas, eingelegtem Ingwer und Blüten, vermischt mit Weinhefe und Anis.
Gaumen
Frische Attacke, feiner Gerbstoff verleiht Gripp und Spannung, das Mousseux ist fein und integriert.
Der Abgang ist lang und tiefgründig, mit Trinkspaß und Anspruch. Gut gekühlt begleitet er sommerliche Gerichte ebenso wie herbstliche Küche.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Nikolaihof
- Region
- Wachau
- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-302
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Chicorée-Salat mit Orangen und schwarzen Oliven
Die Bitterkeit des Chicorées und die Frische der Orangen spiegeln die Aromatik des Veltliners wider, die Oliven nehmen die würzigen Hefenoten auf.
Saibling mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat
Der feine Fisch verlangt nach einem Wein mit Eigengewicht, Dill und Zitronenbutter finden in den Zitrusaromen einen natürlichen Partner.
Flammkuchen mit roten Zwiebeln und Ziegenkäse
Im Herbst zur Hochform: Der feine Gerbstoff des Weins stemmt sich gegen den cremigen Käse, die Zwiebeln spielen mit der würzigen Aromatik.
Das Weingut
Nikolaihof
Die Wurzeln des Nikolaihofs reichen zurück in die Zeit der Kelten, die den Ort in Mautern an der Donau schon vor 800 v. Chr. als heilige Stätte verehrten. Die Römer bauten dort einen Wachturm, dessen Fundamente aus dem Jahr 63 v. Chr. bis heute den Keller tragen. Die erste schriftliche Erwähnung von Wein an dieser…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2032 von seiner besten Seite.
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