Nikolaihof semicolon ; Gewürztraminer 2020
Nikolaihof semicolon ; Gewürztraminer 2020 – eine überraschende Rebsorte aus Mautern. Das Nikolaihof keltert Gewürztraminer selten – und wenn, dann als Bekenntnis. Dieser 2020er ist intensiv, aromatic, gereift.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Intensives Goldgelb mit leichtem Kupferschimmer
Nase
Noten von Rosenöl, Litschi, Gewürznelke und reifem Pfirsich. Intensiv und tief.
Intensiv und tief zeigen sich Rosenöl, Litschi, Gewürznelke und reifer Pfirsich – ein Gewürztraminer, der seine Aromatik nicht verschweigt, sondern zelebriert.
Gaumen
Trocken trotz Aromatik. Breite Textur, sehr langer Abgang. Ein Traminer mit Tradition.
Trocken trotz aller Aromatik, mit breiter Textur und einem sehr langen Abgang – ein Traminer mit Tradition und Haltung.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Nikolaihof
- Region
- Wachau
- Rebsorte
- Gewürztraminer
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 10,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-302
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Asiatische Küche & Gewürze
Zu asiatischer Küche mit Ingwer und Zitronengras, Münsterkäse oder einer Gänseleber-Terrine. Die intensive Rosenöl- und Litschi-Aromatik verlangt nach ebenso aromatischen Gegenspielern auf dem Teller, trocken trotz aller Fülle.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Nikolaihof
Die Wurzeln des Nikolaihofs reichen zurück in die Zeit der Kelten, die den Ort in Mautern an der Donau schon vor 800 v. Chr. als heilige Stätte verehrten. Die Römer bauten dort einen Wachturm, dessen Fundamente aus dem Jahr 63 v. Chr. bis heute den Keller tragen. Die erste schriftliche Erwähnung von Wein an dieser…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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