Roagna Grappa di Barbaresco 1,0 l
Diese Grappa di Barbaresco destilliert Roagna aus den Tresterhülsen der Nebbiolo-Trauben des renommierten Barbaresco-Guts – ein handwerklicher Digestif mit direktem Bezug zum Weinberg.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Veilchen, Rosen, getrocknete Kirschen
Veilchen, Rosen, ein Hauch Teer und getrocknete Kirschen prägen den Duft – blumig-würzig und ausdrucksstark.
Gaumen
Elegant, blumig-würzig, sehr langer Abgang
Elegant und ausdrucksstark, blumig-würzig, mit sehr langem Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Roagna
- Region
- Piemont
- Flascheninhalt
- 700 ml
- Alkoholgehalt
- 45 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Lagerung & Reife
Freigabe 2018–2049
Optimal 2070
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Digestiv & Bitterschokolade
Diese elegante Grappa aus Barbaresco-Trester gehört pur ins kleine Glas, nach dem Essen. Ein Stück dunkle Schokolade mit 70% Kakao begegnet der blumig-würzigen Eleganz des Destillats, während die getrockneten Kirschen in der Nase eine fruchtige Brücke schlagen. Kein Essensbegleiter, sondern der stille Schlusspunkt eines langen Abends.
Espresso & Cantuccini
Ein kleiner Espresso und Cantuccini mit Mandeln zum Abschluss – die Röstnoten des Kaffees begegnen der Rosen- und Veilchennote der Grappa, während die Mandeln die getrockneten Kirschen im Bukett aufgreifen. Ein klassisches piemontesisches Ritual, das den sehr langen, blumigen Abgang dieser Barbaresco-Grappa würdigt.
Käse & Trockenfrüchte
Ein Stück alter Castelmagno mit ein paar Trockenfeigen und gerösteten Haselnüssen zum ruhigen Ausklang. Die elegante, blumige Struktur der Grappa begegnet der Süße der Feigen, während die getrockneten Kirschen in der Nase ein feines Echo im Käse finden. Ein Digestif für den letzten, stillen Moment am Tisch.
Das Weingut
Roagna
Die Familie Roagna verfügt auf Grund ihres Besitzes in Barbaresco und Barolo über zwei Weingüter, um beide Appellationen füllen zu dürfen. Der historische Besitz I Paglieri liegt in Barbaresco, das moderne Weingut in Castiglione Falletto. Ihre bekanntesten Weinberge sind die Monopollage Barolo Pira und Barbaresco…
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