Roagna Grappa di Barolo 1,0 l
Grappa di Barolo destilliert Roagna aus den Tresterhülsen des Nebbiolo aus Barolo-Lagen – ein klassischer piemontesischer Digestif.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Teer, Rosen, Tabak
Teer, Rosen, ein Hauch getrockneter Kirschen und Tabak prägen den Duft – kraftvoll und komplex.
Gaumen
Kraftvoll, warm, sehr langer Abgang
Kraftvoll und warm, komplex, mit sehr langem Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Roagna
- Region
- Piemont
- Flascheninhalt
- 700 ml
- Alkoholgehalt
- 45 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Lagerung & Reife
Freigabe 2018–2049
Optimal 2070
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Digestiv & Bitterschokolade
Diese kraftvolle Grappa aus Barolo-Trester gehört pur ins kleine Glas, am Ende eines langen Essens. Ein Stück sehr dunkle Schokolade mit 85% Kakao trägt die Teer- und Tabaknote des Destillats, während die Rosenblüte in der Nase einen blumigen Kontrast setzt. Kein Essensbegleiter, sondern der kraftvolle Schlusspunkt selbst.
Espresso & Cantuccini
Ein kleiner Espresso und knusprige Cantuccini mit Mandeln zum Abschluss – die Röstaromen des Kaffees verstärken die Teernote der Grappa, während die Mandeln der Tabaknote im Bukett begegnen. Ein traditionelles piemontesisches Ritual, das den sehr langen, warmen Abgang dieser kraftvollen Barolo-Grappa trägt.
Käse & Trockenfrüchte
Ein Stück sehr alter Parmigiano Reggiano mit Trockenfeigen und gerösteten Walnüssen zum stillen Ausklang. Die Kraft und Wärme der Grappa begegnet der konzentrierten Süße der Feigen, während die Rosen- und Teernote im Bukett dem gereiften Käse ein komplexes Gegenüber gibt. Ein Digestif für den späten, ruhigen Abend.
Das Weingut
Roagna
Die Familie Roagna verfügt auf Grund ihres Besitzes in Barbaresco und Barolo über zwei Weingüter, um beide Appellationen füllen zu dürfen. Der historische Besitz I Paglieri liegt in Barbaresco, das moderne Weingut in Castiglione Falletto. Ihre bekanntesten Weinberge sind die Monopollage Barolo Pira und Barbaresco…
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