Tarlant Zero Brut Nature, Base 2016 1,5 l
Eine Magnum, sieben Jahre auf der Hefe, null Gramm Dosage. Der Zero Brut Nature ist Tarlants Einstieg — und trägt trotzdem die Reife eines Champagners, der längst angekommen ist.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Strohgelb, feine Perlage
Nase
Kellerapfel, pochierte Birne, Torrone
Gelbe Kelleräpfel und pochierte Birnen, dazu Torrone und Haselnüsse. Lorbeer und Porse geben dem Duft eine würzige Kante.
Gaumen
Volle, kraftvolle Performance: präsente Säure, agil und mineralisch, trocken und kalkig zugleich.
Geschmeidig und fein, mit langem, kalkigem Nachhall aus der Reifezeit auf der Hefe.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Tarlant
- Region
- Champagne
- Rebsorte
- Chardonnay, Pinot Meunier/Müllerrebe, Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2026–2033
Optimal 2038
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Austern, kalt auf Eis
Die salzige Auster und die kalkige Säure des Zero sind einander direkt verwandt — nichts dazwischen nötig.
Gebratene Scampi
Kurz gebratene Scampi mit Zitrone und gutem Olivenöl bringen die zitrischen und mineralischen Noten nach vorn.
Poulet mit Morcheln
Eine helle Sauce mit Morcheln gibt dem Champagner die erdige Tiefe, die er neben der Säure verträgt.
Das Weingut
Tarlant
Die Familie Tarlant erzeugt bereits seit 1687 Wein in uilly. 1911 war Louis-Adrien Tarlant an den Aufständen der Marne-Winzer beteiligt. Er war es auch, der die Konsequenzen zog und ab 1928 seine eigenen Champagner füllte. In den 1980ern hat Jean-Mary Tarlant als einer der Ersten einen Zéro-Dosage-Champagner gefüllt.…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2038 von seiner besten Seite.
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