Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge Clos Saint-Jean AOC 2024
Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge Clos Saint-Jean AOC 2024 – Clos Saint-Jean Rouge 2024: sehr jung, braucht Zeit.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, dunklen Beeren und feiner Erde.
Sehr jung noch: Sauerkirsche, dunkle Beeren und eine feste, kalkige Erdnote, die für spätere Jahre viel verspricht.
Gaumen
Kräftige Tannine, lebendige Säure, sehr langer Abgang.
Der Abgang ist sehr lang und kräftig — dieser Premier Cru braucht Zeit, um seine Tannine zu integrieren.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domaine Thomas Morey
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2037
Optimal 2044
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Waldpilze
Kräftige Tannine und sehr langer Abgang tragen feine Wildgerichte: Wachtel mit Pfifferlingen, Rehmedaillons oder eine Terrine. Die Beerennote im Wein kommt auch zu gereiftem Bergkäse zur Geltung. Ein Chassagne-Montrachet Rouge für den besonderen Tisch.
Rinderfilet mit Pfeffersauce und Kartoffelgratin
Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce, dazu ein cremiges Kartoffelgratin mit Knoblauch und Thymian. Die kräftigen Tannine des sehr jungen Premier Cru entsprechen der Intensität des Rindfleischs, während die kalkige Erdnote im Hintergrund des Weins die Zeit verspricht, die er noch braucht.
Antipasti mit gegrilltem Gemüse
Ein Teller mit gegrillten Auberginen, Zucchini und Paprika, mariniert in Olivenöl mit Balsamico, dazu Burrata und geröstetes Ciabatta. Die sehr junge Kraft des Weins wird durch die Zeit im Glas weicher, ähnlich wie die gegrillten Gemüse durch das Marinieren an Intensität gewinnen.
Das Weingut
Domaine Thomas Morey
Thomas Morey in Chassagne-Montrachet produziert Chardonnays von klassischer Präzision und Frische. Parzellen in Chassagne, Puligny, Santenay und Saint-Aubin – kein Übertreiben, kein Verstecken des Terroirs. Pure Burgund-Eleganz aus der Schule von Bernard Morey.
Alle Weine & Porträt von Domaine Thomas Morey →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2026 bis 2044 von seiner besten Seite.
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