Zind-Humbrecht Gewürztraminer Roche Calcaire 2019
Gewürztraminer Roche Calcaire 2019 — der Kalkstein-Blend für Gewürztraminer, biodynamisch, Demeter, in einem ausgezeichneten Jahrgang. Sehr zugänglich und direkt. Ein sehr guter Einstieg in die Zind-Humbrecht-Gewürztraminer.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Intensives Goldgelb mit leichtem Kupferschimmer
Nase
Rose, Litchi, Ingwer, ein Hauch von Blüten.
Rose und Litchi geben Duft, Ingwer und ein Hauch Blüten folgen, während diese kalksteinige Cuvée nun auch als Gewürztraminer erscheint – zurückhaltender und weniger intensiv als Windsbuhl oder Rangen.
Gaumen
Mittlerer bis voller Körper, mit feiner Restsüße, langem, würzigem Abgang.
Mittlerer, blumiger Abgang — der zugänglichste, am wenigsten intensive Gewürztraminer des Guts.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domaine Zind-Humbrecht
- Region
- Elsass
- Rebsorte
- Gewürztraminer
- Süße
- Lieblich
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2019–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Asiatische Küche & Gewürze
Zu asiatischer Küche mit Ingwer und Zitronengras, Kalbsschnitzel oder einer Pilzpfanne. Der zugänglichste, am wenigsten intensive Gewürztraminer des Guts — blumig statt wuchtig.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Domaine Zind-Humbrecht
1620 begann die Geschichte der Familie Humbrecht im Weinbau von Turckheim — aber das Weingut, das heute Domaine Zind-Humbrecht heißt, entstand erst 1959, aus der Heirat von Léonard Humbrecht und Geneviève Zind. Was wie eine Randnotiz klingt, war der eigentliche Wendepunkt: In den 1960er und 70er Jahren gaben viele…
Alle Weine & Porträt von Domaine Zind-Humbrecht →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2019 bis 2029 von seiner besten Seite.
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