d'Ouréa Gigondas AOC 2021 1,5 l
Zweite Flasche des Ourea Gigondas 2021 — derselbe tiefe, strukturierte Rotwein aus der prestigevollen Gigondas-Appellation.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubin
Nase
Schwarze Kirsche, Garrigue, Leder und Gewürze.
Neben Kirsche und Garrigue liegt ein Hauch Trüffel und Mineralien, der dem Gigondas seine Tiefe gibt.
Gaumen
Dicht, kraftvoll, lang. Gigondas auf hohem Niveau.
Der Abgang ist lang und tanninreich, mit spürbarer Mineralität – ein Wein, der von Lagerung profitiert.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- d'Ouréa
- Region
- Rhone (Süd)
- Rebsorte
- Cinsault, Grenache, Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2034
Optimal 2041
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Dicht und kraftvoll, trägt dieser Gigondas Gerichte mit Gewicht: Wildschweinragout, geschmorte Lammschulter oder Rinderbacken in Rotwein. Die Leder- und Gewürznote im Wein passt auch zu gereiftem Hartkäse. Ein Gigondas auf hohem Niveau für den Tisch mit Zeit.
Lamm & Schmorgerichte
Lammhaxe mit Knochen über Nacht in Rotwein und Kalbsfond geschmort, serviert mit cremigem Selleriepüree und glasierten Schalotten. Als Alternative bietet sich eine gefüllte Zucchini mit Lammhack, Pinienkernen und getrockneten Tomaten an. Die dichte Struktur und die langen, tanninreichen Abgänge des Gigondas verlangen nach solcher konzentrierter, fettreicher Speise.
Reifekäse & Walnüsse
Ein ausgewählter Teller mit Beaufort d'Alpage, gerösteten Walnüssen und einem Klecks Quittenpaste für den Abschluss eines langen Abends. Dazu ein paar Datteln und ein kräftiges Roggenbrot. Die Trüffel- und Mineralnoten des Weins begegnen den nussigen Aromen des Käses, während die komplexe Reife des Jahrgangs 2021 die Süße der Früchte aufnimmt.
Das Weingut
d'Ouréa
Domaine d'Ouréa liegt in Gigondas, einer der besten Appellationen des südlichen Rhône-Tals. Auf den Kalkstein- und Sandstein-Terrassen der Dentelles de Montmirail entstehen aus Grenache, Syrah und Mourvèdre Weine von großer Tiefe und mediterranem Charakter. Biologischer Anbau, niedrige Erträge und minimaler Eingriff…
Alle Weine & Porträt von d'Ouréa →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2024 bis 2041 von seiner besten Seite.
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