d'Ouréa Vacqueyras rouge AOC 2021
Das Weingut Ourea liegt im Herzen der südlichen Rhone und ist dem terroir-reichen Dreieck zwischen Vacqueyras, Gigondas und den Dentelles de Montmirail verpflichtet. Der Vacqueyras rouge 2021 ist ein kraftvoller, aber eleganter Vertreter dieser prestigevollen Appellation.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubin mit dunklen Reflexen
Nase
Dunkle Beeren, Garrigue, Leder und ein Hauch Pfeffer — südliche Rhone in klassischem Ausdruck.
Unter den dunklen Beeren liegt eine feine Lederwürze sowie ein Hauch Trockenkräuter, typisch für die südliche Rhône.
Gaumen
Kraftvoll und warm am Gaumen, mit gut integrierten Tanninen, reifer schwarzer Frucht und einem langen, würzig-mineralischen Abgang. Ein Vacqueyras von Charakter.
Der Abgang ist warm und würzig, mit reifen Tanninen und guter Länge.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- d'Ouréa
- Region
- Rhone (Süd)
- Rebsorte
- Carignan, Cinsault, Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kräuter & Lammgerichte
Kraftvoll und warm am Gaumen, passt dieser Vacqueyras zu provenzalischer Küche: Lammkeule mit Thymian und Knoblauch, geschmorte Auberginen oder ein Ratatouille. Die Garrigue- und Ledernote im Wein kommt auch zu gereiftem Schafskäse zur Geltung. Ein Vacqueyras von Charakter für den südfranzösischen Tisch.
Gegrillte Entenbrust mit Feigen
Entenbrust mit karamellisierter Feige und Rosmarin vom Grill, dazu Püree von der Pastinake. Alternativ ein vegetarischer Auflauf von Auberginen mit Ziegenkäse und Thymian. Die Lederwürze des Vacqueyras findet in der gerösteten Haut und den mediterranen Kräutern eine direkte Entsprechung, während die integrierten Tanninen dem saftigen Fleisch folgen.
Reifekäse & Walnussbrot
Ein Teller mit Comté, gereiftem Manchego und knusprigem Walnussbrot, dazu etwas Quittenmus. Oder ein kräftiger Bauernschinken mit eingelegten Zwiebeln als Vesper. Der mineralische Abgang und die würzige Tiefe des Weins schneiden durch das fette Käsefett und heben die Nussaromen hervor.
Das Weingut
d'Ouréa
Domaine d'Ouréa liegt in Gigondas, einer der besten Appellationen des südlichen Rhône-Tals. Auf den Kalkstein- und Sandstein-Terrassen der Dentelles de Montmirail entstehen aus Grenache, Syrah und Mourvèdre Weine von großer Tiefe und mediterranem Charakter. Biologischer Anbau, niedrige Erträge und minimaler Eingriff…
Alle Weine & Porträt von d'Ouréa →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2022 bis 2029 von seiner besten Seite.
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