Abbatucci Alte Rosso Blanc VdF 2019
Alte Rosso Blanc ist eine Besonderheit im Abbatucci-Portfolio: aus Barbarosa vinifiziert — einer seltenen korsischen Weißweinsorte aus ehemaligen Rotweinreben. Der Name spiegelt die Geschichte dieser Parzelle. Jahrgang 2019.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Sattes Goldgelb
Nase
Weiße Steinfrüchte, ein Hauch Kräuterwürze, Salzmineral und eine leicht oxidative Note — eigenständig und von großer innerer Ruhe.
Neben den weißen Steinfrüchten zeigt sich eine leicht oxidative Nussnote, die der seltenen Rebsorte ihre Eigenständigkeit gibt.
Gaumen
Mittelgewichtig am Gaumen, mit textureicher Struktur und einem langen, salz-mineralisch-komplexen Abgang. Eine Rarität aus korsischer Weingeschichte.
Der Abgang ist lang und salzig-komplex, mit trockenem, mineralischem Nachklang.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Abbatucci
- Region
- Korsika
- Rebsorte
- Barbarosa
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2032
Optimal 2039
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Abbatucci
Die Abbatuccis sind eine alteingesessene korsische Familie. Ihre berühmtesten Mitglieder waren Général de la Révolution, Diplomate d’Empire und Ministre Impérial unter Napoleon III. Heute würdigen drei der beeindruckendsten Weine Korsikas die illustren Ahnen. Eigener Wein für den Hausgebrauch gehörte schon immer zur…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2022 bis 2039 von seiner besten Seite.
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