Albert Mann Riesling Altenbourg, Vendanges Tardives 2019
Vendanges Tardives ist die erste Süßstufe des Elsass-Weins — spätgelesen bei Überreife, ohne zwingend Botrytis. Albert Mann Riesling Altenbourg Vendanges Tardives 2019: ein außergewöhnlicher Süß-Riesling aus dem renommierten Altenbourg-Weinberg.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb mit grünlichen Reflexen
Nase
Sehr reife Zitrus, Aprikose, Honig, ein Hauch von Petroleum-Reife.
Sehr reife Zitrus und Aprikose geben Fülle, Honig folgt, während die Petroleum-Reife die späte Lese dieser Vendanges-Tardives-Cuvée deutlich macht.
Gaumen
Süß, aber mit hervorragend balancierender Säure — nie schwer. Sehr langer, komplexer Abgang. Ein Süßwein, der noch viele Jahre reifen kann.
Sehr langer, honigsüßer Abgang mit dichtem Körper — eine edelsüße Spätlese aus einer der Toplagen des Guts.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Albert Mann
- Region
- Elsass
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Edelsüß
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2051
Optimal 2069
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Süßspeisen & Blauschimmelkäse
Diese Vendanges Tardives aus dem Altenbourg vereint die Reife spätlesegeplückter Trauben mit hervorragender Säurebalance und passt zu klassischen elsässischen Desserts: Ein Aprikosenkuchen mit Streuseln hebt die Steinfrucht-Aromen hervor, während die Petroleum-Reife auf Flammkuchen mit karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse trifft. Die balancierende Säure des Weins strukturiert die Süße des Desserts, während die komplexen Aromen den langen Abgang mit mineralischer Tiefe untermauern.
Alsatische Geflügelküche
Perlhuhnbrust mit Aprikosen-Füllung und Honigglasur ergänzt die sehr reife Aprikose, während die Petroleum-Reife die späte Lese deutlich macht. Eine zweite Variante ist gebratene Entenbrust mit Zitrus-Sauce und Safran, deren Würze die Vendanges-Tardives-Aromatik hebt. Die hervorragend balancierende Säure schneidet durch die Fülle und verlängert den komplexen Abgang.
Époisses mit Aprikosenkonfitüre
Ein würziger Époisses, dazu Aprikosenkonfitüre und ein Hauch Honig-Thymian, dazu geröstetes Landbrot und ein paar geröstete Haselnüsse. Alternativ ein Aprikosen-Clafoutis mit Vanille. Die sehr reife Aprikose der Nase kehrt in der Konfitüre wieder, während die Petroleum-Reife des Weins den würzigen Käse trägt und die nie schwere Süße ein lange reifefähiges Finale ergibt.
Das Weingut
Albert Mann
Domaine Albert Mann in Wettolsheim ist eines der führenden biodynamischen Weingüter des Elsass. Maurice und Jacky Barthelmé bewirtschaften die Domaine seit den 1980ern biodynamisch. Vier Grands Crus (Schlossberg, Furstentum, Hengst, Pfersigberg) liefern Riesling und Gewurztraminer von außergewöhnlicher Präzision und…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2024 bis 2069 von seiner besten Seite.
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