Albert Mann Pinot Noir Grand P (von Grand Cru Pfersigberg) AC 2023
Grand P 2023 — Pinot Noir aus Parzellen des Grand Cru Pfersigberg in einem sehr guten Jahrgang. Mehr Frische als 2022, eleganter und zugänglicher. Albert Mann, biodynamisch, Demeter.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Rote Kirsche, Himbeere, ein Hauch von Veilchen und feinen Gewürzen.
Rote Kirsche und Himbeere geben Frische, Veilchen und feine Gewürze folgen, während dieser Pinot Noir aus einer eigentlich für Weißwein berühmten Grand-Cru-Lage eine ungewöhnliche Rarität zeigt.
Gaumen
Eleganter Körper, seidene Tannine, frisch, trocken, mit langem Abgang.
Mittlerer, feiner Abgang mit seidigem Tannin — Rotwein aus einer Lage, die sonst für Riesling und Gewürztraminer bekannt ist.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Albert Mann
- Region
- Elsass
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2036
Optimal 2043
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Geflügelgerichte
Zu Perlhuhn mit Kräutern, einer Entenbrust oder Taube auf Wirsing. Ein Rotwein aus einer Lage, die sonst für Riesling und Gewürztraminer bekannt ist — entsprechend ungewöhnlich elegant für einen Grand-Cru-Hang.
Rehmedaillons mit Speck
Rehmedaillons, in Speck gewickelt und angebraten, dazu ein Rotkohl mit Äpfeln und eine Portweinsauce. Vegetarisch werden große Portobello-Pilze in derselben Art zubereitet. Die seidenen Tannine und die feinen Gewürznoten des Grand-P-Weins umspielen das zarte Wild, während die Veilchenaromen der Nase den Fruchtanteil des Rotkohls aufwerten.
Käse mit kandierten Nüssen
Ein Teller mit Comté, einem jungen Münster und kandierten Walnüssen, dazu ein wenig Honig und getrocknete Aprikosen. Alternativ ein einfaches belegtes Brot mit geräucherter Entenbrust und Orangenmarmelade. Die Rarität eines Rotweins aus einer Grand-Cru-Lage für Weißwein findet in der ungewöhnlichen Käsekombination einen ebenso besonderen Partner.
Das Weingut
Albert Mann
Domaine Albert Mann in Wettolsheim ist eines der führenden biodynamischen Weingüter des Elsass. Maurice und Jacky Barthelmé bewirtschaften die Domaine seit den 1980ern biodynamisch. Vier Grands Crus (Schlossberg, Furstentum, Hengst, Pfersigberg) liefern Riesling und Gewurztraminer von außergewöhnlicher Präzision und…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2026 bis 2043 von seiner besten Seite.
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