Andres&Mugler Blanc de Noir Sekt Brut Nature 2023
Der Blanc de Noir Sekt Brut Nature von Andres&Mugler ist ein reinsortiger Spätburgunder-Schaumwein — hell, trocken, mit der Substanz und Tiefe, die Pinot Noir-Trauben mitbringen.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb
Nase
Helles Strohgelb mit feiner Perlage. Frische Birne, Zitrus, ein Hauch Erdbeere und eine mineralische Note.
Frische Birne und Zitrus geben Klarheit, ein Hauch Erdbeere verweist auf die Spätburgunder-Trauben, während eine mineralische Note die strukturelle Substanz dieses Blanc de Noir zeigt.
Gaumen
Klar und strukturiert, ohne Dosage, mit lebhafter Säure und einem langen, sauberen Abgang.
Langer, sauberer Abgang mit lebhafter Säure — hell und trocken, aber mit der Substanz roter Trauben.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Andres & Mugler
- Region
- Pfalz
- Rebsorte
- Meunier, Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-039
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2033
Optimal 2038
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Andres & Mugler
Andres & Mugler ist ein junges Weingut aus der Pfalz, das mit großem Handwerk und klarem Fokus auf biologischen Anbau überzeugt. Riesling und Spätburgunder aus pfälzischen Kalk- und Sandsteinböden entstehen hier ohne Kompromisse: sorgsam im Weinberg, minimal im Keller.
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2026 bis 2038 von seiner besten Seite.
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