Artuke Paso las Mañas 2021
Der 2021er Paso las Mañas zeigt dieselbe frische, moderne Handschrift wie der Vorjahrgang – Tempranillo aus der Rioja Alavesa, der auf Eleganz statt auf Konzentration setzt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot bis Rubin
Nase
Rote Kirsche, Kräuter, feine Mineralität
Frisch und elegant zeigen sich rote Kirsche, Kräuter und eine feine Mineralität – der 2021er zeigt die jugendliche Kraft dieses außergewöhnlichen Terroirs.
Gaumen
Vollmundig, fließend, mineralischer Abgang
Vollmundig und fließend, mit seidigem Tannin und einem langen, mineralischen Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Artuke
- Region
- Rioja
- Rebsorte
- Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-026-VAS
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu Lammkoteletts vom Grill, einem Rinderschmorbraten oder Kaninchen mit Kräutern. Vollmundig und fließend, mit mineralischem Abgang — derselbe Charakter wie der Vorjahrgang, in leicht wandelnder Form.
Gegrilltes Rind & Kräuter
Gegrilltes Flanksteak mit Thymian und Knoblauch, dazu gegrillte Zucchini und ein Bohnensalat. Alternativ ein Rindfleisch-Tacos mit Koriander und Zwiebeln. Die feine Mineralität und die jugendliche Kraft des Tempranillo spiegeln sich in der Röstung und der Frische der Kräuter wider, während das seidige Tannin die Textur des Fleisches unterstreicht.
Vesper & Antipasti
Gazpacho mit geröstetem Brot und Olivenöl, dazu Manchego und eingelegte Paprika. Oder ein Teller mit Pan con Tomate, Serrano und Oliven. Der mineralische Abgang und die rote Kirsche des Weins ergänzen die Tomate und den Essig des Gazpacho, die Kräuternoten finden in den Kräutern Resonanz.
Das Weingut
Artuke
Artuke ist ein knapp 3000 Hektar umfassendes Weingut in der Rioja Alavesa, dessen Weinberge bis zu 700 Meter hoch liegen, was in der Region eine absolute Seltenheit darstellt. Artuke ist das Weingut von Arturo und Kike de Miguel Blanco, deren Vorname sich in dem Namen wiederfinden. Die beiden gehören zur Gruppe Rioja…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2022 bis 2029 von seiner besten Seite.
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