Casa Coste Piane Valdobbiadene Prosecco DOCG, Frizzante Naturalmente
Casa Coste Piane von Loris Follador in Valdobbiadene ist eine der großen Adressen für natürlichen Prosecco. Frizzante Naturalmente — naturtrüb, ohne Filtration, ohne Schwefelzusatz, natürlich refermentiert in der Flasche. Glera-Traube, Valdobbiadene DOCG. Ein Meilenstein der Naturwein-Bewegung im Veneto.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Sehr frisch: grüner Apfel, Birne, Zitrus, ein Hauch von Hefe und Mandeln.
Frischer grüner Apfel und Birne geben Klarheit, Zitrus, Hefe und Mandeln folgen, während dieser erste Prosecco des Sortiments – nach traditioneller Methode ohne Filtration auf der eigenen Hefe versektet – einen völlig anderen, trüberen Stil zeigt als der industriell geprägte Prosecco-Ruf vermuten lässt.
Gaumen
Elegante, feine Perlage, trocken bis halbtrocken, mit langer, mineralischer Säure. Lebendig und eigenständig.
Mittlerer, hefiger Abgang mit sanfter Perlage — Prosecco col fondo als handwerkliches Gegenbild zum Massenprodukt.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Casa Coste Piane
- Region
- Veneto
- Rebsorte
- Glera
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2022–2028
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Casa Coste Piane
Casa Coste Piane von Loris Follador ist die Referenz für handwerklichen Prosecco aus Valdobbiadene. Der "Frizzante col fondo" – ein naturtrüber, auf der Flasche nachvergorener Prosecco – ist das Gegenstück zum industriellen Massenprodukt: lebendig, authentisch, komplex. Follador vinifiziert mit minimalem Eingriff,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er zeigt sich etwa von 2022 bis 2032 von seiner besten Seite.
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