Charles Joguet Les Charmes, rouge AOC 2019
Domaine Charles Joguet in Chinon ist eine der großen Referenzen für Cabernet Franc in der Loire — biodynamisch. Les Charmes rouge 2019 — aus sandig-kiesigen Schwemmlandböden, dem zugänglichsten Terroir des Hauses. 2019, ein ausgezeichnetes Loire-Jahr.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Sehr frisch: rote Kirsche, Himbeere, Veilchen, ein Hauch von Kräutern und Graphit.
Sehr frische rote Kirsche und Himbeere geben Duft, Veilchen, Kräuter und Graphit folgen, während dieser erste Charles-Joguet-Wein im Sortiment die klassische, elegante Seite des Chinon-Cabernet-Franc zeigt.
Gaumen
Leichter bis mittlerer Körper, seidige Tannine, trocken, mit langem Abgang. Sehr zugänglich.
Mittlerer, eleganter Abgang mit feinem Tannin — Les Charmes als zugänglichster Rotwein dieses Chinon-Referenzguts.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Charles Joguet
- Region
- Loire
- Rebsorte
- Cabernet Franc
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2019–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & leichte Fleischgerichte
Zu einem Kräuterhähnchen, Kalbsschnitzel oder Ziegenkäse. Les Charmes als zugänglichster Rotwein dieses Chinon-Referenzguts — leicht und einladend.
Hähnchen mit estragon
Hähnchenschenkel confiert in Entenfett, dann knusprig gebraten, dazu eine Sauce mit frischem Estragon und cremigem Polenta. Alternativ passt ein Poulet de Bresse mit Morcheln. Die zugängliche, elegante Struktur des Les Charmes begleitet das zarte Geflügel, während die Kräuternoten des Weins den Estragon aufgreifen.
Käse mit Apfel und Walnuss
Ein Teller mit Sainte-Maure de Touraine, dem Ziegenkäse aus der Loire, mit frischen Apfelscheiben, gerösteten Walnüssen und einem Baguette. Dazu ein kleiner Teller mit Trauben aus der Region. Die regionale Verbindung wird durch die Veilchennoten des Weins betont, die einen blumigen Kontrast zum erdigen Ziegenkäse bieten.
Das Weingut
Charles Joguet
Das Domaine Charles Joguet ist die Referenzadresse für Chinon. Der Maler und Winzer Charles Joguet hat von den 1950er Jahren an bewiesen, dass Cabernet Franc aus dem Tuffstein-Terroir der Vienne zu Weinen von außerordentlicher Finesse und Langlebigkeit reifen kann. Seit 2012 führen Nicolas Germain und sein Team das…
Alle Weine & Porträt von Charles Joguet →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2019 bis 2029 von seiner besten Seite.
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