Charles Joguet Les Petites Roches, rouge AOC 2020
Les Petites Roches rouge AOC 2020 — Cabernet Franc aus dem steinigen Terroir Les Petites Roches in einem guten Jahr. Charles Joguet, biodynamisch. Stony, structured, more austere style.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Reife dunkle Kirsche, Zwetschge, Graphit, ein Hauch von Kräutern und Gewürzen.
Reife dunkle Kirsche und Zwetschge geben Fülle, Graphit, Kräuter und Gewürze folgen, während Les Petites Roches als vierte Rotwein-Lage neben den drei Toplagen einen zugänglicheren, jüngeren Chinon-Stil zeigt.
Gaumen
Mittlerer bis voller Körper, feste Tannine, trocken, mit langem Abgang.
Mittlerer, würziger Abgang mit rundem Tannin — Les Petites Roches als jüngerer, direkterer Rotwein dieses Guts.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Charles Joguet
- Region
- Loire
- Rebsorte
- Cabernet Franc
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Kaninchenragout, gegrillten Lammkoteletts oder einer Platte mit Ziegenkäse. Les Petites Roches als jüngerer, direkterer Rotwein dieses Guts — zugänglich, aber nicht beliebig.
Ente mit Orangen-Sauce
Entenkeule confiert und dann knusprig gebraten, dazu eine reduzierte Orangen-Sauce mit Grand Marnier, dazu Rotkohl mit Äpfeln und Kartoffelklöße. Alternativ passt ein Schweinebraten mit Kruste und Biersauce. Die festen Tannine und der mittlere bis volle Körper tragen die fettige Ente, während die würzigen Noten die Orangen-Sauce ergänzen.
Käse mit Feigen und Honig
Ein kräftiger Tomme de Savoie oder ähnlicher Bergkäse mit frischen Feigen, Akazienhonig und gerösteten Walnüssen. Dazu ein kleines Glas Quittenmost. Der mittlere, würzige Abgang mit rundem Tannin begleitet den intensiven Käse, während die dunklen Fruchtnoten zu den Feigen passen.
Das Weingut
Charles Joguet
Das Domaine Charles Joguet ist die Referenzadresse für Chinon. Der Maler und Winzer Charles Joguet hat von den 1950er Jahren an bewiesen, dass Cabernet Franc aus dem Tuffstein-Terroir der Vienne zu Weinen von außerordentlicher Finesse und Langlebigkeit reifen kann. Seit 2012 führen Nicolas Germain und sein Team das…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2021 bis 2028 von seiner besten Seite.
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