Christmann & Kauffmann Cuvée No. 103, Sekt Brut Nature
Die Zusammenarbeit zwischen Weingut Christmann und Kauffmann ist eine der spannendsten Sekt-Kooperationen Deutschlands. Cuvée No. 103 ist ein Brut Nature von besonderer Komplexität — ohne Dosage, rein, tiefgründig.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Nase
Helles Goldgelb mit feiner Perlage. Brioche, Zitrusfrucht, Kräuter und eine mineralische Tiefe.
Die Brioche-Note der Hefereife trägt Zitrusfrucht und Kräuter, während eine mineralische Tiefe im Hintergrund an die Kalkstein-Herkunft der Cuvée erinnert.
Gaumen
Knochentrocken und präzise mit cremiger Textur und sehr langem, sauberem Abgang.
Sehr langer, sauberer Abgang ganz ohne Dosage — eine der spannendsten deutschen Sekt-Kooperationen in ihrer reinsten Form.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Christmann-Kauffmann
- Region
- Pfalz
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2022–2028
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Christmann-Kauffmann
Christmann & Kauffmann ist ein Gemeinschaftsprojekt von Steffen Christmann und dem ehemaligen Bollinger-Kellermeister Mathieu Kauffmann. Biodynamisch erzeugte Sektgrundweine aus Demeter-Parzellen nach klassischer Flaschengärung – gehört zu den besten deutschen Schaumweinen.
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er zeigt sich etwa von 2022 bis 2032 von seiner besten Seite.
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