Clemens Busch Riesling trocken 2025
Der Gutsriesling von Clemens Busch kommt mit 10,5 Prozent Alkohol daher – unwahrscheinlich anregend für einen Mosel-Riesling. Die Säure beschwingt statt zu belasten.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb mit grünem Schimmer
Nase
Grüner Apfel, weißer Pfirsich, Zitrus, Schiefer
Klar und puristisch: grüner Apfel, weißer Pfirsich, Zitrus, alles fein gezeichnet. Mit Luft treten helle Blüten und die typische Mineralik des Schiefers hinzu.
Gaumen
Gestochen scharf und lebendig, mit zarter salziger Note am Gaumen und äußerst moderatem Alkohol, der anregend und beschwingt wirkt.
Erfrischend und leicht, mit integrierter Säure und mineralischem Nachhall. Großer Genuss zum Solo-Trinken.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Clemens Busch
- Region
- Mosel
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 10.5, 10.5 Vol.%
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-039
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2030
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Forellen-Tartar auf Toast
Die rohe Forelle mit Apfelscheiben verlangt nach einem Riesling mit Säure und Feingefühl. Die Frische des Fischs spiegelt sich im grünen Apfel des Weins.
Maishähnchen mit Estragon-Kartoffeln
Die Aprikosen-Verjus-Glasur und der Estragon in den Kartoffeln finden im Wein ihre Entsprechung. Die Säure schneidet durch das Fett der Haut, die Mineralik spielt mit dem Estragon.
Ziegenfrischkäse im Gurkensüppchen
Die milde Säure der Ziegenmilch und die Frische der Gurze begegnen dem beschwingten Charakter des Weins. Die leichte Textur des Gutsrieslings überfordert das feine Gericht nicht.
Das Weingut
Clemens Busch
Direkt gegenüber dem Stammhaus am anderen Moselufer befindet sich der größte Teil der Weinberge der Familie Busch in der Lage Marienburg. Die frühere Unterteilung in Einzellagen fiel in den 1970-iger Jahren der Weingesetzgebung zum Opfer. Um die spezifischen Unterschiede innerhalb der Lage Marienburg hervorzuheben,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2033 von seiner besten Seite.
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