Clemens Busch Riesling Sekt Brut Nature Reserve 2013
Clemens Busch Riesling Sekt Brut Nature Reserve 2013 — ein außergewöhnlicher methode-traditioneller Schaumwein aus dem Jahrgang 2013, viele Jahre auf der Hefe gereift und von einzigartiger Komplexität.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage
Nase
Reife Zitrusfrucht, Hefe, Brioche, Mandeln, Honig und ein Hauch Kreide — Sekt von großer Tiefe und Reife.
Reife Zitrusfrucht und eine ausgeprägte Brioche-Note zeugen von den vielen Jahren auf der Hefe, Mandeln und Honig geben Tiefe, während ein Hauch Kreide die mineralische Basis nicht vergessen lässt.
Gaumen
Lebendig und trocken, mit feiner Perle und sehr langem, komplexem Abgang.
Sehr langer, komplexer Abgang mit feiner Perlage — ein Winzersekt, der nach zwölf Jahren Reife zeigt, wozu Mosel-Riesling in der Flasche fähig ist.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Clemens Busch
- Region
- Mosel
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2013
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-039
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2016–2026
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Clemens Busch
Direkt gegenüber dem Stammhaus am anderen Moselufer befindet sich der größte Teil der Weinberge der Familie Busch in der Lage Marienburg. Die frühere Unterteilung in Einzellagen fiel in den 1970-iger Jahren der Weingesetzgebung zum Opfer. Um die spezifischen Unterschiede innerhalb der Lage Marienburg hervorzuheben,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2013 zeigt sich etwa von 2016 bis 2033 von seiner besten Seite.
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