Closerie Saint Roc Les Pins 2020
Les Pins – "die Kiefern" – zeigt Cabernet Franc von den Kiefernhängen des Weinguts – komplexer und würziger als Les Noyers, mit spürbar mineralischer Tiefe.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Schwarzkirsche, Kräuter, Tabak
Komplex und ausdrucksstark zeigen sich Schwarzkirsche, Kräuter, Tabak und eine feine, mineralische Tiefe – Les Pins zeigt Cabernet Franc in seiner komplexesten, würzigsten Form.
Gaumen
Vollmundig, strukturiert, würziger Abgang
Vollmundig und strukturiert, mit lebhaftem Tannin und einem langen, würzigen Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Closerie Saint Roc
- Region
- Bordeaux
- Rebsorte
- Cabernet Franc, Merlot
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Rinderschmorbraten, Lammkoteletts vom Grill oder Kaninchen mit Kräutern. Kräuter- und Tabaknote im Bukett passen zu würzig geschmorten Gerichten.
Wild & Reifekäse
Gegrilltes Wildschwein mit Thymian-Rosmarin-Kruste und geschmortem Wirsing harmoniert mit der mineralischen Tiefe des Cabernet Franc. Alternativ: Reifer Comté oder Salers, dessen würzige Röstaromen den Tabak-Noten des Weins entsprechen. Die strukturierte, vollmundige Art mit lebhaftem Tannin sucht kräftige Aromen, die nicht untergehen.
Vesper & Gegrilltes
Ein spätes Mittagessen mit gegrillten Auberginen, Zucchini und Paprika auf Olivenöl-Brot – die Kräuteraromen des Weins spiegeln sich in der mediterranen Zubereitung. Dazu: Lammkoteletts vom Grill mit Knoblauch-Rosmarin-Öl. Der würzige, lange Abgang begegnet den Röstaromen des Grills und den feinen Kräuternuancen des Gemüses.
Das Weingut
Closerie Saint Roc
Seit mehr als 400 Jahren und in der mittlerweile 15. Generation ist die Familie Amoreau im Libournais beheimatet. Dieser Landstrich befindet sich auf der rechten Seite der Dordogne, wo man Appellationen wie Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac und viele weitere findet. Die Familie Amoreau ist bekannt wegen ihres Weinguts…
Alle Weine & Porträt von Closerie Saint Roc →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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