Drappier Quattuor IV, Extra Brut
Quattuor vereint vier fast verschwundene Rebsorten der Champagne – Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc und Blanc Vrai –, die Drappier als eines von nur wenigen Häusern überhaupt noch kultiviert und zu einer eigenständigen Cuvée zusammenführt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Holunder, Kräuter, Zitrus
Vielschichtig und außergewöhnlich zeigen sich Holunder, Kräuter, Zitrus und Apfelblüte – die vier seltenen Rebsorten erzählen gemeinsam eine eigene Geschichte der Champagne.
Gaumen
Präzise, frisch, botanisch-aromatischer Abgang
Präzise und frisch, mit einer lebhaften Säure und einem langen, botanisch-aromatischen Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Drappier
- Region
- Champagne
- Rebsorte
- Arbanne, Petit Meslier
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2022–2028
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Drappier
Die Côte des Bar, die den südlichen Teil der Champagne auf dem Weg nach Chablis bildet, galt lange Zeit als Stiefkind der Champagne. Das Haus Drappier gehörte in dieser Zeit zu den wichtigsten Vertretern eines hochwertigen Champagners, der dort sonst eher selten zu finden war, da die meisten Trauben vor allem an…
Alle Weine & Porträt von Drappier → Winzerchampagner erklärt: Etikett, Dosage, alle Häuser →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er zeigt sich etwa von 2022 bis 2032 von seiner besten Seite.
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