Duemani Altrovino Costa Toscana IGP 2023
Die Hügel von Riparbella fallen sanft zum Meer ab. Hier stehen Cabernet Franc und Merlot auf lehmigem Boden, wo das Abendlicht lange hängt und die Reben im Schatten der Pinien stehen.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Dunkles Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen
Nase
Kirsche, schwarze Johannisbeere, Unterholz, Graphit
Rote und schwarze Beeren dominieren, unterlegt von einer erdigen Note, die an frisch aufgebrochenen Wald erinnert. Ein Hauch von Graphit, typisch für Cabernet Franc aus kühleren Lagen.
Gaumen
Mittlerer Körper, die Tannine sind feinkörnig und gut eingebunden, die Säure hält die Frucht frisch.
Der Abgang zeigt eine gewisse Länge, mit Rückkehr der roten Frucht und einem mineralischen Unterton. Kein opulenter Schluss, sondern ein verhaltener Nachhall.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Duemani
- Region
- Toskana
- Rebsorte
- Cabernet Franc, Merlot
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-007
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gegrillte Lammspieße mit Rosmarin
Die Kräuterwürze des Fleisches findet ihren Partner in der erdigen Komponente des Cabernet Franc. Die Tannine greifen das Fett auf, ohne es zu überwältigen.
Pasta mit Wildschweinragù
Ein klassisches toskanisches Gericht, das einen Wein verlangt, der ebenfalls aus dieser Landschaft kommt. Die Tomatensäure und das Fleischfett werden vom Körper des Weins aufgefangen.
Reifer Pecorino Toscano
Die salzige Intensität des gereiften Schafskäses trifft auf die Frucht des Merlot. Ein einfaches Ende des Essens, das keine weitere Vorbereitung braucht.
Das Weingut
Duemani
Luca DAttoma gehört zu den ganz großen Stars der italienischen Weinszene. Als önologischer Berater vieler Betriebe in ganz Italien hat er sich einen exzellenten Ruf weit über das Land hinaus erworben. Nicht nur seine visionäre Kraft, auch seine Liebe zu Perfektion und Detail haben zu seinem Renommee beigetragen.…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2031 von seiner besten Seite.
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