Enric Soler Espenyalluchs 2021
Ein Hektar Rebfläche, steiniges Alluvialboden, ein ehemaliger Sommelier am Werk: der Espenyalluchs zeigt, was Xarel·lo in einer Einzellage leisten kann. Der 2021er wirkt wie ein reduktiver Meursault aus dem Mittelmeerraum.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Hell leuchtendes Strohgelb mit zartgrünen Reflexen
Nase
Kalk, Rauch, gegrillte Ananas, Grapefruit, Kräuter
Zunächst wirkt der Wein reduktiv wie ein Meursault: Kalk und Rauch prägen das Bild. Dann zeigen sich gegrillte Ananas, Grapefruit und Nashi-Birne, begleitet von Melisse, Kerbel und Zitronenthymian. Artischocke und Fenchel aus der vegetabilen Ecke, leicht geröstete Samen – immer wieder kehrt der steinige, herbe Kern zurück.
Gaumen
Direkt Kante am Gaumen, Säure und Salz dominieren, das mineralische Gerüst entfaltet sich vollständig.
Etherische Aromen von Bergamotte und Kaffir-Limettenblätter wirken belebend, der Nachhall ist kühl und scheint nicht abbrechen zu wollen.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Enric Soler
- Region
- Penedes
- Rebsorte
- Xarello
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gegrillte Languste mit Kräuterbutter
Die salzige Mineralität und die zitrische Frische des Weins finden in der süßen, rauchigen Languste einen ebenbürtigen Partner. Die Kräuter der Butter spiegeln die vegetabilen Noten des Espenyalluchs wider.
Artischocken-Carpaccio mit Fenchelsamen
Die Artischocke im Wein verlangt nach Artischocke auf dem Teller. Das Carpaccio nimmt die vegetabilen Töne auf, die Fenchelsamen verstärken die gerösteten Noten.
Gedämpfter Seezunge auf Bergamotte-Schaum
Der feine Fisch verträgt die Säure, der Schaum nimmt die zitrischen Aromen des Abgangs auf. Ein Gericht, das den Wein nicht übertrumpft, sondern seine Tiefe begleitet.
Das Weingut
Enric Soler
Enric Soler war in seinem ersten Leben ein bekannter spanischer Sommelier in Barcelona. Er kannte sich also bestens mit Wein aus, als er 2004 von seinem verstorbenen Großvater einen Weinberg mit rund 1,5 Hektar zugesprochen bekam. Es war nicht irgendein Weinberg, sondern der mit den vielleicht ältesten Xarel·lo-Reben…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2029 von seiner besten Seite.
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