Enric Soler Improvisacio 2024
Enric Soler ist Kataloniens Xarello-Visionär — biodynamisch, ohne Bewässerung, in der Tradition der alten Penedès-Winzer. "Improvisació" zeigt, wie frei sich Xarello entwickeln kann, wenn man ihm Raum lässt: frisch, cremig, eigenständig.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb mit grünlichem Schimmer
Nase
Hellgelb. Zitrusfrucht, Kräuter, weißer Pfirsich und eine feinsandige Mineralität.
Zitrusfrucht und weißer Pfirsich geben Frische, Kräuter folgen, während eine feinsandige Mineralität zeigt, wie frei sich Xarello entwickeln kann, wenn man ihm biodynamisch Raum lässt.
Gaumen
Komplex und cremig mit lebhafter Säure und einem langen, mineralischen Abgang.
Langer, mineralischer Abgang mit cremiger Komplexität — katalanische Improvisation mit Struktur.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Enric Soler
- Region
- Penedes
- Rebsorte
- Xarello
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 2 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Enric Soler
Enric Soler war in seinem ersten Leben ein bekannter spanischer Sommelier in Barcelona. Er kannte sich also bestens mit Wein aus, als er 2004 von seinem verstorbenen Großvater einen Weinberg mit rund 1,5 Hektar zugesprochen bekam. Es war nicht irgendein Weinberg, sondern der mit den vielleicht ältesten Xarel·lo-Reben…
Alle Weine & Porträt von Enric Soler →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2025 bis 2032 von seiner besten Seite.
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