Heinrich Sa va 2024
Sa va 2024 – der Name spielt mit der Rebsorte: Sauvignon Blanc, bei Heinrich in natürlichem, unkompliziertem Stil gekeltert. Kein Holz, keine Kosmetik – nur frische, kräuterige Frucht aus biodynamisch bewirtschafteten Golser Weingärten. Ein Weißwein, der gut gelaunt macht und genau das auch will.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Stachelbeere, Zitrusgras und frische Kräuter
Stachelbeere und Zitrusgras, dazu grüne Kräuter und ein Hauch Holunderblüte – Sauvignon Blanc in seiner frischesten Lesart. Der natürliche Ausbau lässt die Aromatik unverstellt: kein exotischer Überschwang, sondern klare, kühle Frucht.
Gaumen
Knackig, leichtfüßig, mit langem frischem Abgang
Leichtfüßig und knackig, mit lebhafter Säure und einem langen, frischen Abgang, der Lust auf das nächste Glas macht. Als Aperitif ebenso stark wie zu Ziegenkäse, Salaten oder Meeresfrüchten – gut gekühlt servieren.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Heike & Gernot Heinrich
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Gelber Traminer
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Heike & Gernot Heinrich
Gernot und Heike Heinrich bewirtschaften in Gols im österreichischen Burgenland eines der bedeutendsten Biodynamik-Weingüter Österreichs. Auf 90 Hektar Rebfläche entstehen kraftvolle Rot- und Weißweine aus Blaufränkisch, Zweigelt und Weißburgunder, die international höchste Auszeichnungen erhalten. Das Weingut ist…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2025 bis 2032 von seiner besten Seite.
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