Hunter McKirdy Le Jardin de la Source VdF 2024
Le Jardin de la Source – "der Garten der Quelle" – zeigt Pinot Blanc auf ungewöhnlich umami-betonte Weise: ein Wein, der eher an Weinhefe und gebackenes Brot erinnert als an die gewohnte, schlichte Fruchtigkeit der Rebsorte.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Weinhefe, Mandeln, frisches Baguette
Der Duft verspricht Umami pur: Weinhefe, Mandeln, Sojasauce und frisch gebackenes Baguette mit Salzbutter vereinen sich mit Meerluft und Gestein. Mit Sauerstoff treten dezente Fruchtnoten von fester Birne hinzu.
Gaumen
Frisch, cremig, salzig-mineralisch
Unglaubliche Frische trifft auf cremigen Charme – die salzigen Noten und die betonte Mineralität bleiben lange am Gaumen, ideal zu Krustentieren und Fisch.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Hunter | McKirdy
- Region
- Elsass
- Rebsorte
- Pinot Blanc/Weißburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Hunter | McKirdy
Ihre Weinberge fanden Jolene Hunter und Paul McKirdy nach langer Suche in Zellenberg im Elsass, nicht weit nördlich von Colmar. McKirdy stammt aus Schottland und war Kellermeister bei Zind-Humbrecht. Die Südafrikanerin Hunter arbeitete dort ebenfalls lange.
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2025 bis 2032 von seiner besten Seite.
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