Hunter | McKirdy
Elsass
Hunter McKirdy Le Bois des Ormes 2023
Pinot Noir/Spätburgunder · Trocken · jetzt trinkbereit
Kirsche, Himbeere, Lavendel
Über das Weingut
Hunter | McKirdy
Ihre Weinberge fanden Jolene Hunter und Paul McKirdy nach langer Suche in Zellenberg im Elsass, nicht weit nördlich von Colmar. McKirdy stammt aus Schottland und war Kellermeister bei Zind-Humbrecht. Die Südafrikanerin Hunter arbeitete dort ebenfalls lange. Das Weingut umfasst knapp fünf Hektar, 3,5 davon werden bewirtschaftet. Die Weinberge liegen auf kalkreichem Lias aus dem frühen Jura. Gepresst wird in einer hydraulischen Korbpresse aus Holz, acht bis zehn Stunden lang. Die Weine gären spontan in mehr als zehn Jahre alten burgundischen Fässern. Offiziell sind die Weine Vin de France, abgefüllt wird in Burgunderflaschen.