Jeaunaux-Robin Les Grands Nots Brut Nature 2010
Les Grands Nots ist Jeaunaux-Robins Beweis, dass Champagner aus dem Petit Morin außergewöhnlich alterungsfähig sein kann: der Jahrgang 2010, heute über ein Jahrzehnt gereift, zeigt eine Komplexität, die junge Cuvées naturgemäß noch nicht erreichen.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Bienenwachs, Walnuss, Trockenfrüchte
Außergewöhnlich komplex zeigen sich Bienenwachs, Walnuss, Trockenfrüchte und eine tiefe, kreidige Mineralität – eine Lektion in der Langlebigkeit von Chardonnay und ein wahres Monument des Petit Morin.
Gaumen
Reich, vollmundig, endloser Abgang
Reich und vollmundig, mit einer noch immer lebhaften Säure und einem endlos langen, mineralischen Abgang. Ein Champagner, der jetzt seinen Höhepunkt erreicht hat.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Jeaunaux-Robin
- Region
- Champagne
- Rebsorte
- Chardonnay, Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2010
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2013–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Jeaunaux-Robin
Cyril Jeaunaux betreibt in der dritten Generation Weinbau und hat 2015 auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Ganz im Süden der Côte des Blancs, am Flüsschen Petit Morin, liegt das Örtchen Tallus Les Prix. Hier ist die Champagne wirklich noch ländlich. Nichts deutet auf Luxus und Jet Set hin. Durch kühle Luft…
Alle Weine & Porträt von Jeaunaux-Robin → Winzerchampagner erklärt: Etikett, Dosage, alle Häuser →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2010 zeigt sich etwa von 2013 bis 2029 von seiner besten Seite.
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