Jérôme Galeyrand Clos Vougeot Grand Cru AOP 2023
Der Clos Vougeot ist einer jener berühmten Weinberge, deren Name allein keine Garantie bietet. Was zählt, ist die Parzelle – und die Hand, die darauf wirtschaftet. Jérôme Galeyrand sucht hier Präzision statt Macht.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Rubinrot mit feinem Rand
Nase
Rote Beeren, Unterholz, feine Mineralität
Zunächst zurückhaltend, dann rote Johannisbeere und Kirsche, ergänzt von Unterholz, feinem Rauch und einer kühlen, steinigen Note, die auf die Lage hinweist.
Gaumen
Dicht und geradlinig, mit feinem Tannin, roter Frucht und einer Säure, die Struktur und Länge garantiert, ohne die Frucht zu dominieren.
Lang und präzise, mit Rückkehr der mineralischen Komponente und feinen, trockenen Tanninen, die auf weitere Reife hinweisen.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Jérôme Galeyrand
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2036
Optimal 2043
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Rinderschmorbraten nach Burgunder Art
Die dichte, aber nicht schwere Struktur des Weins steht dem wilden Aroma des Rehs gegenüber. Die feinen Tannine greifen das Fleisch auf, während die Säure die Fruchtigkeit der Preiselbeeren aufnimmt und verlängert.
Comté mit mindestens 24 Monaten
Die Unterholznoten des Pinot Noir finden in den Waldpilzen eine natürliche Entsprechung. Die geradlinige Struktur des Weins passt zur reduzierten Sauce, ohne sie zu überwältigen.
Gereifter Époisses de Bourgogne
Der intensive, erdige Charakter des gereiften Käses wird von der mineralischen Tiefe und der feinen Tanninstruktur des Weins aufgefangen. Die Säure schneidet durch die Fülle des Käses.
Das Weingut
Jérôme Galeyrand
Jérôme Galeyrand gehört zu den Quereinsteigern im Burgund. Er stammt von der Loire und hat erst in den 1990ern seinen Weg ins Burgund gefunden. Nach einigen Jahren Mitarbeit in den Weingütern von Alain Burguet und Vincent Geantet hat Jérôme im Jahr 2001 seine erste Parzelle von 0,05 ha erworben. Inzwischen sind es…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2043 von seiner besten Seite.
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