Jimenez - Landi Valdiniebla, Vino Clarete 2021
"Valdiniebla" — Tal des Nebels. Der "Vino Clarete" ist ein traditioneller Stil aus der Sierra de Gredos: rote und weiße Trauben gemeinsam vergoren, leicht, frisch, unverwechselbar.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Zartes Kirschrot. Erdbeere, Himbeere, Granit-Mineralität und ein Hauch Kräuter.
Erdbeere und Himbeere geben eine helle Fruchtigkeit, während die Granit-Mineralität den traditionellen Clarete-Stil aus gemeinsam vergorenen roten und weißen Trauben zeigt.
Gaumen
Leicht und frisch mit lebhafter Säure und einem langen, mineralischen Abgang.
Langer, mineralischer Abgang trotz leichter Statur — ein historischer Stil, unverwechselbar und frisch.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Jimenez - Landi
- Region
- Mentrida
- Rebsorte
- Grenache, Muskateller
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2026
Optimal 2026
Maximum
Das empfohlene Fenster ist erreicht — diese Flasche gehört jetzt geöffnet.
Am Tisch
Speisebegleitung
Mediterrane Sommerküche
Zu gegrilltem Rotbarbenfilet, einer Platte mit Serrano-Schinken oder einem Salat mit Erdbeeren und Ziegenkäse. Die Erdbeer- und Himbeernote passt zu leichten, mediterranen Gerichten. Ein historischer Clarete-Stil — heller und leichter als ein gewöhnlicher Rotwein, am besten gut gekühlt.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Jimenez - Landi
Jiménez-Landi aus Méntrida in Kastilien-La Mancha ist einer der aufregendsten Produzenten Spaniens. Daniel Jiménez-Landi arbeitet mit alten Garnacha-Reben auf Granit- und Sandsteinböden der Sierra de Gredos auf bis zu 1.000 Metern Höhe. Die Weine – insbesondere El Reventón und Sotorrondero – verbinden Höhenfrische mit…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2021 bis 2026 von seiner besten Seite.
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