Jimenez - Landi Sotorrondero 2023
Sotorrondero zeigt Syrah aus Mentrida in seiner fülligsten, ausdrucksstärksten Form – mediterrane Wärme trifft auf kastilische Höhenlagen.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Schwarze Beeren, schwarzer Pfeffer, mediterrane Kräuter
Kraftvoll und expressiv zeigen sich schwarze Beeren, schwarzer Pfeffer und ein Hauch von mediterranen Kräutern – der Syrah zeigt sich in Mentrida von seiner fülligen, ausdrucksstarken Seite.
Gaumen
Vollmundig, dicht, würziger Abgang
Vollmundig und dicht, mit gut integriertem Tannin und einem langen, würzigen Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Jimenez - Landi
- Region
- Mentrida
- Rebsorte
- Grenache, Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu Lammkoteletts mit mediterranen Kräutern, einem Kaninchenragout oder gegrillter Aubergine mit Ziegenkäse. Die Pfeffer- und Kräuternote im Bukett passt zu würzigen, mediterranen Fleischgerichten.
Gegrillte Lammkoteletts mit Kreuzkümmel
Lammkoteletts mit einer Marinade aus Kreuzkümmel, Koriander und Olivenöl, auf dem Grill bei starker Hitze angebraten, dazu ein Couscous mit getrockneten Aprikosen und Pistazien. Alternativ ein vegetarischer Tagine mit Kichererbsen, getrockneten Feigen und Zimt, langsam geschmort. Der schwarze Pfeffer und die mediterranen Kräuter des Weins finden ihre Entsprechung in der Gewürzmarinade und der würzigen Tiefe des Tagine.
Manchego und geröstete Kichererbsen
Ein Teller mit gereiftem Manchego, dazu knusprig geröstete Kichererbsen mit Ras el Hanout, grüne Oliven und ein paar Mandeln. Oder ein spätes Vesper mit Chorizo und knusprigem Brot. Die vollmundige, dichte Art des Weins und sein würziger Abgang stehen der salzigen Intensität des Käses und der Würze der Kichererbsen gegenüber, während das Tannin die Fettigkeit balanciert.
Das Weingut
Jimenez - Landi
Jiménez-Landi aus Méntrida in Kastilien-La Mancha ist einer der aufregendsten Produzenten Spaniens. Daniel Jiménez-Landi arbeitet mit alten Garnacha-Reben auf Granit- und Sandsteinböden der Sierra de Gredos auf bis zu 1.000 Metern Höhe. Die Weine – insbesondere El Reventón und Sotorrondero – verbinden Höhenfrische mit…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2024 bis 2030 von seiner besten Seite.
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