Larmandier-Bernier Les Chemins d'Avize Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2016
Les Chemins d'Avize führt Larmandier-Bernier über die Grenzen von Vertus hinaus in das Grand-Cru-Dorf Avize – eine zweite Facette der Côte des Blancs, hier nach acht Jahren Reife im Jahrgang 2016.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Kreide, weiße Blüten, Bienenwachs
Präzise und tiefgründig zeigen sich Kreide, weiße Blüten und ein Hauch von Bienenwachs. Die Chemins von Avize geben dem Wein eine unverwechselbare Identität.
Gaumen
Vollmundig, elegant, sehr langer Abgang
Vollmundig und elegant, mit einer brillanten Säure und einem sehr langen, mineralischen Abgang – ein Avize auf dem Höhepunkt.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Larmandier-Bernier
- Region
- Champagne
- Rebsorte
- Chardonnay
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2016
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-10
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2019–2029
Optimal 2036
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Larmandier-Bernier
Rund um die Gemeinden Vertus, Cramant, Chouilly, Oger und Avize nennt die Domaine Larmandier-Bernier 16 ha Weinberge an der Côte des Blancs ihr Eigen. Außer in Vertus, wo sie auch Pinot Noir kultiviert, wird nur Chardonnay angebaut. Bereits im Jahre 1988 wurde mit der Umstellung auf Biodynamie begonnen. Statt mit…
Alle Weine & Porträt von Larmandier-Bernier → Winzerchampagner erklärt: Etikett, Dosage, alle Häuser →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2016 zeigt sich etwa von 2019 bis 2036 von seiner besten Seite.
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