Liv Vincendeau Bulles de Liv, Crémant de Loire Gold, Extra Brut AOP 2023
Bulles de Liv Gold zeigt Chenin Blanc in seiner vollmundigsten Crémant-Ausprägung – goldener in Farbe und Charakter als die Réserve Zeitlos, für alle, die einen kräftigeren Schaumwein suchen.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles bis mittleres Goldgelb
Nase
Zitrusfrüchte, Apfel, Brioche
Frisch und elegant zeigen sich Zitrusfrüchte, Apfel, Brioche und eine feine, mineralische Würze – Chenin Blanc in seiner vollmundigsten, ausgereiftesten Form.
Gaumen
Vollmundig, cremig, mineralischer Abgang
Vollmundig und cremig, mit feiner Perlage und einem langen, mineralischen Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domäne Liv Vincendeau
- Region
- Loire
- Rebsorte
- Chenin Blanc
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2033
Optimal 2038
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Domäne Liv Vincendeau
Liv Vincendeau ist Winzerin im Anjou. Geboren wurde sie allerdings in Darmstadt, hat im englischen York ihren Master gemacht und kam dann nach einem Zwischenstopp in Strasbourg im Jahr 2000 in die Region um Angers, um dort ihre Winzerlehre zu absolvieren. Liv ist dort geblieben. Heute lebt sie zusammen mit ihrem Mann…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2026 bis 2038 von seiner besten Seite.
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